پروتئین

پروتئین

پروتئین یکی از مواد مغذی اصلی مورد نیاز بدن است و در ساخت و ترمیم عضلات، حفظ توده عضلانی و بازسازی بافت‌ها نقش دارد. دریافت پروتئین کافی برای ورزشکاران، به‌ویژه در تمرینات مقاومتی و دوره‌های عضله‌سازی یا کاهش وزن، اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.

مکمل‌های پروتئینی از منابع مختلفی مانند شیر، تخم‌مرغ، گوشت و گیاهان تهیه می‌شوند و از نظر منبع پروتئین، میزان خلوص، سرعت هضم و ترکیبات همراه با یکدیگر تفاوت دارند. این محصولات می‌توانند دریافت پروتئین روزانه را ساده‌تر کنند و انتخاب نوع مناسب آن‌ها به رژیم غذایی، هدف تمرینی و نیاز فرد بستگی دارد.

انواع پروتئین

در زیر انواع مختلف پروتئین‌ها و توضیح مختصری از هر پروتئین را مشاهده خواهید کرد.

پروتئین وی

پروتئین وی از شیر به دست می‌آید و به دلیل داشتن اسیدهای آمینه ضروری و لوسین، یکی از پرکاربردترین مکمل‌های پروتئینی در میان ورزشکاران است. این مکمل برای تامین پروتئین روزانه و حمایت از رشد و ریکاوری عضلات استفاده می‌شود.

پروتئین وی کنسانتره

وی کنسانتره بخشی از ترکیبات طبیعی شیر مانند لاکتوز و چربی را حفظ می‌کند و معمولا نسبت به انواع خالص‌تر وی قیمت مناسب‌تری دارد. این نوع پروتئین برای مصرف روزانه و تامین پروتئین مورد نیاز ورزشکاران گزینه‌ای رایج است.

وی ایزوله

وی ایزوله با فرایند تصفیه بیشتری تولید می‌شود و معمولا درصد پروتئین بالاتر و مقدار کمتری چربی، کربوهیدرات و لاکتوز دارد. این نوع پروتئین برای افرادی که محصولی با خلوص بیشتر می‌خواهند، انتخاب مناسبی است.

پروتئین وی هیدرولیزه

در وی هیدرولیزه، پروتئین تا حدی به پپتیدهای کوچک‌تر تجزیه شده است و به همین دلیل معمولا هضم سریع‌تری دارد. این محصولات بیشتر برای ورزشکارانی مورد توجه هستند که پروتئین با هضم سریع را ترجیح می‌دهند.

پروتئین بار

پروتئین بار یک میان‌وعده آماده و قابل‌حمل است که می‌تواند در زمان‌هایی که دسترسی به وعده غذایی مناسب دشوار است، به تامین پروتئین کمک کند. مقدار پروتئین، کالری و کربوهیدرات این محصولات با توجه به فرمول هر محصول متفاوت است.

کازئین

کازئین یکی از پروتئین‌های شیر است که نسبت به وی آهسته‌تر هضم می‌شود. این ویژگی باعث شده کازئین برای افرادی که به دنبال منبع پروتئینی با هضم تدریجی‌تر هستند، گزینه مناسبی باشد.

پروتئین بیف

پروتئین بیف از منابع پروتئینی گوشت تهیه می‌شود و برای افرادی که ترجیح می‌دهند پروتئین مورد نیاز خود را از منبعی غیرلبنی دریافت کنند، کاربرد دارد. میزان پروتئین و ترکیبات همراه در محصولات مختلف این گروه متفاوت است.

آلبومین

آلبومین یا پروتئین سفیده تخم‌مرغ، منبعی باکیفیت از پروتئین و اسیدهای آمینه ضروری است. مکمل‌های آلبومین می‌توانند برای افرادی که به دنبال منبع پروتئینی غیرلبنی هستند، گزینه مناسبی باشند.

پروتئین سویا

پروتئین سویا یک منبع گیاهی از پروتئین است که برای افرادی که مصرف پروتئین غیرلبنی را ترجیح می‌دهند، کاربرد دارد. این مکمل در برنامه‌های غذایی افراد گیاهخوار نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

پروتئین‌های گیاهی

پروتئین‌های گیاهی از منابعی مانند نخود، برنج و سایر گیاهان تهیه می‌شوند و برای افرادی که رژیم گیاهخواری دارند یا به دنبال جایگزینی برای منابع حیوانی هستند، گزینه‌ای مناسب محسوب می‌شوند.

پروتئین ترکیبی (Blend)

پروتئین‌های ترکیبی از دو یا چند منبع پروتئینی در یک محصول تشکیل شده‌اند. نوع و نسبت این منابع می‌تواند شامل وی، کازئین یا پروتئین‌های گیاهی باشد و ویژگی‌های نهایی محصول بر اساس همین ترکیبات تعیین می‌شود.

راهنمای انتخاب پروتئین

برای انتخاب مکمل پروتئینی بهتر است هدف ورزشی، رژیم غذایی و میزان پروتئین مورد نیاز خود را در نظر بگیرید. وی کنسانتره برای مصرف روزانه و انتخاب اقتصادی، وی ایزوله برای دریافت پروتئین خالص‌تر و وی هیدرولیزه برای افرادی که هضم سریع‌تر را ترجیح می‌دهند، گزینه‌های قابل بررسی هستند. کازئین نیز برای دریافت تدریجی‌تر پروتئین و انواع گیاهی و سویا برای رژیم‌های بدون لبنیات کاربرد دارند.

قیمت پروتئین

قیمت پروتئین با توجه به نوع محصول، برند، وزن بسته، میزان خلوص و مقدار پروتئین هر وعده متفاوت است. برای مقایسه بهتر، تعداد سروینگ و مقدار پروتئین هر سروینگ را نیز در کنار قیمت محصول بررسی کنید.

خرید پروتئین

هنگام خرید پروتئین می‌توانید محصولات را از نظر منبع پروتئینی، ترکیبات، وزن، تعداد سروینگ و مقدار پروتئین مقایسه کنید. در داروخانه آنلاین صبا انواع پروتئین وی، کنسانتره، ایزوله، هیدرولیزه، کازئین، بیف، آلبومین، سویا، گیاهی، ترکیبی و پروتئین بار از برندهای معتبر عرضه می‌شوند.