دو مکمل معروف حجم دهنده در بدنسازی مس و گینر هستند که علیرغم تفاوتهایی که باهم دارند، گاه به اشتباه یکی خوانده میشوند. تفاوت مکمل مس و گینر از ترکیبات آنها منشأ میگیرد. مکمل گینر بهدلیل دارابودن مقادیر زیادی کربوهیدرات، با بدن افراد لاغر و دارای سوختوساز بالا تناسب دارد. در مقابل مکمل مس با مقدار قابل توجهی پروتئین برای افرادی که مایل به افزایش حجم عضلات هستند، طراحی شده است. توجه به این تفاوتها نقش مهمی در بازیابی عضلات و افزایش حجم آنها خواهد داشت.
گینرها گروهی از حجم دهندهها هستند که بهمنظور افزایش وزن استفاده میشوند. ترکیبات گینر شامل مقدار بالایی از کربوهیدراتهای ساده، مقدار کمی پروتئین و مقداری چربی است. علاوه بر این در این ترکیبات برخی از ویتامینها و مواد معدنی برای جذب بهتر میکرو نوترینت و ماکرونوترینتها وجود دارد. بهطور معمول گینر دارای میزان کالری بالاییست و هر وعده غذایی آن شامل 700 تا 1000 کیلوکالری است. مربیهای بدنسازی از گینر برای افراد بسیار لاغر که مایل به افزایش حجم هستند، استفاده میکنند. این افراد حتی با افزودن کالری اضافه به وعدههای غذایی، وزن بیشتری پیدا نمیکنند و در اصطلاح هارد گینر شناخته میشوند. این مکمل همچنین میتواند از ایجاد خستگی در هنگام انجام حرکات سنگین جلوگیری کند.
استفاده از مکملهای تغذیهای برای بدنسازی باید طبق دستور مربیان و متناسب با حجم توده بدنی شما باشد. بسیاری از مربیان با دیدن بدن شما و همچنین آماتور یا حرفهای بودن در بدنسازی، میتوانند تشخیص دهند که کدام مکمل برای شما بهتر است. البته بهتر است چند بار از مکمل استفاده کرد تا در صورت عدم بروز مشکل گوارشی و حالت تهوع، با نظر مربی و طبق دستور پیشنهادی او عمل کرد. تفاوت مکمل مس و گینر از نظر موارد بسیار متنوعی است که در جدول زیر به گروهی از آنها اشاره میکنیم:
وجوه مقایسه | گینر | مس |
نوع تأثیر | افزایش وزن و حجمدهی | افزایش حجم عضلات |
مناسب برای افراد | لاغر و هارد گینر | همه بدنسازان مزومورف |
هدف از استفاده | بالا بردن میزان کربوهیدرات و ذخیره آن | افزایش عضلات بدون هیچگونه افزایش چربی |
میزان کالری | بالا | متوسط |
میزان پروتئین | کمتر از کربوهیدراتها و چربی | بیشتر از کربوهیدرات و چربی |
مقدار فیبر | کم | بالا (بهمنظور هضم بهتر پروتئینها و چربیها) |
نوع برنامه بدنسازی | برای برنامههای سبک و وزنهای پایین | برای برنامههای سنگین و وزنهای بالا (افراد داری تمرین حرفهای بدنسازی) |
بهطور معمول گینر افزایشدهنده وزن یا همان ویت گینر برای افراد دارای مشکلات عدم وزنگیری مناسب، پیشنهاد میشود. افراد لاغر و کسانی که نسبت به افزایش وزن مقاومت نشان میدهند، بهترین گزینه برای مصرف ویت گینر هستند؛ اما دلیل این موضوع چیست؟! این افراد بهدلیل کمبودن ذخیره چربی و قند در هنگام ورزش سنگینی مانند بدنسازی دچار خستگی و خوابآلودگی میشوند. این موضوع نشاندهنده افت قند خون است. با مصرف مکمل گینر میتوان از این حالت جلوگیری کرد. مکمل گینر دارای مقدار کربوهیدرات بیشتری نسبت به پروتئین و چربی است و میتواند انرژی بدن را بالا ببرد. مقدار مازاد این قندها در کبد بهعنوان ذخیره قند (گلیکوژن) انبار میشوند تا در حین ورزش شکسته شده و گلوکز آنها در دسترس بدن قرار گیرد. استفاده از گینر همچنین میتواند فواید زیر را در پی داشته باشد:
گینر افزایشدهنده وزن اگر بهطور منظم و طبق دستورات مربی شما استفاده شود، معمولاً عوارضی به دنبال نخواهد داشت. بااینحال هضم کردن ترکیبات قندی و پروتئینی در گینر افزایشدهنده وزن ممکن است برای سیستم گوارشی برخی افراد کمی مشکل باشد. بههمین دلیل این افراد بعضاً مشکلاتی مانند یبوست، چاقی، نفخ، حالت تهوع و استفراغ را تجربه میکنند. علاوه بر این مصرف طولانی مدت گینر افزایشدهنده وزن ممکن است مشکلاتی مانند چاقی یا مشکلات رودهای را بههمراه داشته باشد. بهتر است برای کاهش عوارض گینر افزایشدهنده وزن آن را با آب بسیار زیاد مخلوط کرده و سپس بنوشید تا از چاقی موضعی و مشکلات گوارشی ناشی از آن پیشگیری کنید.
مس گینرها از جمله مکملهای حجمدهنده پرطرفداری هستند که برای عضلهسازی و اضافهکردن حجم به ماهیچهها طراحی شدهاند. این مکملها دارای مقدار زیادی پروتئین، مقدار متوسطی کربوهیدرات و مقدار بسیار کمی چربی (تریگلیسرید) هستند. در ترکیبات مس گینر بهطور معمول از آنزیمهای گوارشی هضم دهنده پروتئین، تائورین، کولین، ویتامینها و مواد معدنی استفاده میشود. افراد اکتومورف یا مزومورف میتوانند از مکمل مس گینر بهعنوان روشی برای اضافهکردن حجم به ماهیچهها استفاده کنند. بهطور معمول با مصرف هر وعده مس گینر 450 تا 1000 کیلوکالری دریافت میشود. بهتر است مس گینرها را در هنگام صبح و بعد از پایانیافتن تمرینات ورزشی مصرف کنید. این کار به بازسازی سریع عضلات و کمک به ازبینبردن اثرات لاکتیک اسید و درد عضلاتی کمک میکند.
وجود مقادیر بالای پروتئینها و آمینواسیدها در مس گینر این مکمل را برای افراد دوستدار حجم بالای ماهیچه مناسب کرده است. البته این مکمل علاوه بر پروتئینها حاوی نوترینتهایی مانند ویتامینها و مواد معدنی است که به جذب بهتر پروتئینها در روده کوچک کمک میکنند. مس گینر بهترین راه برای افزایش سرعت عضلهسازی است و برای بدنسازانی که حجم توده بدنی آنها از 17 کمتر است، بسیار مناسب است. بزرگترین تفاوت مکمل مس و گینر نیز در میزان پروتئینهای این دو مکمل است که مکمل مس را برای افراد مزومورف و دارای فعالیتهای ورزشی سنگین مناسب میکند. در این مکمل از پروتئین وی استفاده شده که به استقامت و تعادل شما در حین ورزش کمک میکند. علاوه بر این در مس افزایشدهنده حجم، برای هضم بهتر پروتئینها و جلوگیری از مشکلات گوارشی، از آنزیمهای تجزیهکننده پروتئین مانند کراتیناز و پروتئازها استفاده شده است. از جمله دیگر مزایای مکمل مس میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
مس گینر بهدلیل دارابودن ویتامینها و فیبر مکملی است که میتواند بهراحتی هضم شود. همچنین وجود فیبر در این مکمل باعث جلوگیری از بروز مشکلاتی مانند نفخ و یبوست خواهد شد؛ اما برخی افراد ممکن است بهدلیل عدم رعایت تناسب میان تمرینات و مصرف مکمل، مشکلاتی را پیدا کنند. این افراد بهتر است به تفاوت مکمل مس و گینر توجه داشته باشند و مقدار بهینهای از این دو را در برنامه روزانه خود قرار دهند. از جمله نقاط ضعف مکمل مس گینر که برخی از بدنسازان آن را تجربه میکنند میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
تصمیم به انتخاب بین مکمل مس و گینر بهمیزان زیادی به هدف شما از استفاده و نوع متابولیسم بدن بستگی دارد. متخصصان تغذیه افراد را از نظر نوع متابولیسم (سوختوساز) بدن به دو دسته اکتومورف و مزومورف تقسیمبندی میکنند. افراد اکتومورف به افراد لاغری گفته میشود که با وجود دریافت میزان کالری بالایی از مواد غذایی، اضافهوزن نمیگیرند. این افراد بهدلیل متابولیسم بالای بدن خود نسبت به افزایش وزن مقاوم هستند و بهاصطلاح هارد گینر نامیده میشوند. این افراد بهتر است از مکمل ویت گینر استفاده کنند. این مکمل میتواند میزان قند و پروتئین کافی را برای آنها فراهم آورد. از طرفی مهمترین تفاوت مکمل مس و گینر به میزان کالری آنها ارتباط دارد. مکمل گینر بهدلیل میزان کالری بالاتر برای افراد هاردگینر و لاغر مناسب است.
مکمل مس گینر با دارابودن انواع پروتئینها، مکمل مناسبی برای افراد مزومورف یا دارای سوختوساز معمولی محسوب میشود. این موضوع به این معنا نیست که افراد اکتومورف نمیتوانند از مکمل مس گینر استفاده کنند؛ بلکه این افراد نیز میتوانند در کنار مکملهای دیگر از مس گینر نیز استفاده کنند. بهطورکلی مس گینر را بهعنوان مکملی سرشار از پروتئین میشناسند؛ بنابراین افرادی که در بدنسازی حرفهای فعالیت دارند و خود را با وزنههای سنگین محک میزنند، میتوانند از مکمل مس گینر بهعنوان بهترین گزینه برای عضلهسازی و حجمدهی استفاده کنند.
سخن پایانی
مکمل ورزشی جز مهم تمرینات هر بدنسازی است که مایل است تمرینات خود را بهصورت جدی و چالشی انجام دهد. این مکملها انواع مختلفی دارند و طبعاً برای افراد با توده بدنی متفاوتی طراحی شدهاند. در میان این مکملها گینرها یا حجم دهندهها بهترین گزینه برای افزایش وزن و حجم بافت عضلاتی هستند. مس گینر و ویت گینر دو مکمل مشابه هستند که کاربرد متفاوتی دارند. عمده تفاوت مکمل مس و گینر برحسب مقدار پروتئین، کربوهیدرات و قند آنهاست. مس گینر بهعنوان حجم دهنده پروتئینی شناخته میشود؛ درحالیکه ویت گینر یک مکمل سرشار از کربوهیدرات برای افراد دارای توده بدنی کمتر است.
سوالات متداول
مکمل ویت گینر بهدلیل دارابودن مقادیر بالایی از کربوهیدرات و پروتئین گزینه مناسبی برای تأمین انرژی افراد دارای سوختوساز بالا محسوب میشود.
مس گینر دارای مقادیر بالایی از پروتئين و چربی است و مقدار کربوهیدرات پایینی دارد. در مقابل ویت گینر دارای کربوهیدرات بالا، پروتئین متوسط و میزان چربی کمتری است.
بهتر است مقدار مناسبی از گینرها را مصرف کرده و آن را با مقادیر بالای آب مخلوط کنید. علاوه بر این تمرینات بدنسازی باید متناسب با مصرف گینرها باشد تا باعث بروز چاقی مفرط در بدن نشوند.